Když přijde podzim a vinice se zbarví do zlata, ve vinařstvích začíná jeden z nejkrásnějších okamžiků roku — sklizeň hroznů pro mladé víno Novello. Je v tom určitá poezie: čerstvě seřezané hrozny, sladká vůně moštu a první fermentace, která jemně bublá ve sklepích. Všichni vědí, že už za pár dní vznikne víno, které není určené k dlouhému zrání, ale k tomu, aby se pilo právě teď. Novello je oslava okamžiku — svěží, voňavé, plné ovocných tónů a lehkosti.
Tajemství začíná už při sklizni. Hrozny se sbírají dříve, než by tomu bylo u klasických vín. Nečeká se na přezrálost, protože právě ta čerstvost je to, co dává Novellu jeho charakter. Potom přichází krátká fermentace a speciální proces zvaný karbonická macerace. Díky ní víno získá svůj typický ovocný projev — šťavnaté třešně, lesní ovoce, malinový nádech, možná jemný tón banánu. Není těžké, nemusí ležet v sudech měsíce. Je hravé a živé. A přesně takové má být.
Novello má zvláštní schopnost spojovat lidi. Nejspíš proto se kolem něj vždy vytváří uvolněná atmosféra — ať už při podzimních oslavách ve vinařství, doma s přáteli nebo při malých soukromých ochutnávkách. Je to víno, které se nepije s vážnou tváří a odborným slovníkem, ale s úsměvem. Když otevřete lahev Novella, vždycky jako byste otevřeli kousek podzimu, kdy všechno voní, zní a chutná jinak.
A protože je Novello sezónní záležitostí, není od věci si jeho chuť dopřát i jako dárek. Stále víc lidí volí dárkový poukaz na nákup Novella a dalších italských specialit. Je to ideální způsob, jak potěšit někoho blízkého, a přitom mu nechat svobodu vybrat si podle vlastního vkusu. Někdo sáhne po čerstvé láhvi Novella, jiný si k ní přibalí olivový olej, delikatesy nebo třeba těstoviny z malých italských farem. Je to dárek, který voní, chutná a má styl.
Navíc je krásně univerzální. Hodí se jako poděkování, vánoční pozornost, narozeninový dárek nebo třeba jako malá radost pro sebe. A na rozdíl od klasické lahve zabalené v papíře dává poukaz prostor k vlastnímu objevování — ať už si obdarovaný vybere jednu ikonickou lahev nebo celý balíček italských dobrot.
Takže až se letos objeví první lahve mladého vína Novello, nenechte je kolem sebe jen tak proplout. Otevřete jednu s přáteli, vychutnejte si její lehkost a vůni čerstvé sklizně. A jestli chcete tenhle zážitek darovat dál, dárkový poukaz na nákup Novella a dalších italských specialit je elegantní a voňavá cesta, jak to udělat.
