Když přijde podzim a vinice se zbarví do zlata, ve vinařstvích začíná jeden z nejkrásnějších okamžiků roku — sklizeň hroznů pro mladé víno Novello. Je v tom určitá poezie: čerstvě seřezané hrozny, sladká vůně moštu a první fermentace, která jemně bublá ve sklepích. Všichni vědí, že už za pár dní vznikne víno, které není určené k dlouhému zrání, ale k tomu, aby se pilo právě teď. Novello je oslava okamžiku — svěží, voňavé, plné ovocných tónů a lehkosti.

Tajemství začíná už při sklizni. Hrozny se sbírají dříve, než by tomu bylo u klasických vín. Nečeká se na přezrálost, protože právě ta čerstvost je to, co dává Novellu jeho charakter. Potom přichází krátká fermentace a speciální proces zvaný karbonická macerace. Díky ní víno získá svůj typický ovocný projev — šťavnaté třešně, lesní ovoce, malinový nádech, možná jemný tón banánu. Není těžké, nemusí ležet v sudech měsíce. Je hravé a živé. A přesně takové má být.

Novello má zvláštní schopnost spojovat lidi. Nejspíš proto se kolem něj vždy vytváří uvolněná atmosféra — ať už při podzimních oslavách ve vinařství, doma s přáteli nebo při malých soukromých ochutnávkách. Je to víno, které se nepije s vážnou tváří a odborným slovníkem, ale s úsměvem. Když otevřete lahev Novella, vždycky jako byste otevřeli kousek podzimu, kdy všechno voní, zní a chutná jinak.

A protože je Novello sezónní záležitostí, není od věci si jeho chuť dopřát i jako dárek. Stále víc lidí volí dárkový poukaz na nákup Novella a dalších italských specialit. Je to ideální způsob, jak potěšit někoho blízkého, a přitom mu nechat svobodu vybrat si podle vlastního vkusu. Někdo sáhne po čerstvé láhvi Novella, jiný si k ní přibalí olivový olej, delikatesy nebo třeba těstoviny z malých italských farem. Je to dárek, který voní, chutná a má styl.

Navíc je krásně univerzální. Hodí se jako poděkování, vánoční pozornost, narozeninový dárek nebo třeba jako malá radost pro sebe. A na rozdíl od klasické lahve zabalené v papíře dává poukaz prostor k vlastnímu objevování — ať už si obdarovaný vybere jednu ikonickou lahev nebo celý balíček italských dobrot.

Takže až se letos objeví první lahve mladého vína Novello, nenechte je kolem sebe jen tak proplout. Otevřete jednu s přáteli, vychutnejte si její lehkost a vůni čerstvé sklizně. A jestli chcete tenhle zážitek darovat dál, dárkový poukaz na nákup Novella a dalších italských specialit je elegantní a voňavá cesta, jak to udělat.

Do Prahy se ve středu 10. května vrátil festival zahraničních obchodních komor Around the World with 8 Chambers. Akce, která se uskutečnila v Paláci Žofín v centru Prahy, se zúčastnila i Italsko-česká obchodní a průmyslová komora se stánkem zaměřeným na grappu a olivový olej.

Do akce se letos zapojilo osm zahraničních obchodních komor, jež působí v České republice, a jejich členové. Festival se tak stal užitečnou příležitostí pro networking mezi členy různých komor a pro „cestu kolem světa během jedné noci“. Výtěžek letošní solidární loterie byl věnován organizaci Lékaři bez hranic, která je aktivní v mnohých krizových oblastech ve světě.

Stánek Italsko-české komory měla na starost členská firma Bevande s.r.o..

Kromě Camic se letos festivalu zúčastnily i německá, francouzská, britská, severská, maďarská, kanadská a švýcarská obchodní komora.

Zdroj a zdroj fotografie: Jaromír Zubák

Ochutnejte „velká italská vína“ v rámci degustace v La Grapperia Dejvice. Poznáte jedinečné chutě nefiltrované Verdiso, elegantní Franciacortu, piemontské Gavi di Gavi a Roero Arneis, ovocné Teroldego z Trentino, plné Ripasso z Valpolicelli, italská tradice Brunello z Toskánska a král vín Barolo. Na závěr nebude chybět čirá grappa z odrůdy Teroldego z Trentino. Součástí bude i bohaté občerstvení, jako je vždy naší tradicí.

3. 11. 2022  |  od 19:30

La Grapperia, Wuchterlova 14, Praha 6

Co ochutnáte | Cosa assaggiate:

• Verdi Frizzante Verdiso IGP, non filtrato,Borgo Antico
• Franciacorta Brut DOCG
• Gavi di Gavi La Chiara DOCG
• Roero Arneis Pradalupo DOCG Fontanafredda
• Teroldego Rotaliano MARCO DONATI DOC
• Valpolicella Ripasso sup. DOC TF
• Brunello di Montalcino Capanne Ricci DOCG
• Barolo DOCG Serralunga d’Alba 2016 Fontanafredda
• Grappa Teroldego Bertagnolli

Cena | Prezzo: 1200 Kč /  osoba  (celkem 9 vzorků, bohaté občerstvení)

Koupit vstupenku >>

 

(v ceně je občerstvení –  italské sýry 3 druhy, italské uzeniny 3 druhy olivy, sušená  rajčata,  2 druhy bruschetty, grissini, pečivo)

Doporučujeme si rezervovat místo, těšíme se na vás.

Vi consigliamo di prenotare, vi aspettiamo. 

Těším se na vás!

Michaela Kašková

22. 6. 2022  |  19:00 – 22:00 |

La Grapperia, Wuchterlova 14, Praha 6

Blíží se nám další z tolik oblíbených degustací, kterou budeme pořádat 22.6. v La Grapperia Dejvice. Ochutnáte skvostná bílá a růžová vína z našeho repertoáru, která si perfektně vychutnáte nejen v letních dnech.

Nebude chybět také Prosecco a tradiční občerstvení v sestavě: bruschetta s cuketovým krémem, bruschetta s lilkovým krémem, bruschetta s lehce pikantním krémem, prosciutto crudo, pancetta, salame Milano, Parmeggiano reggiano sýr 24 měsíců zrání, ovčí sýr Pecorino Primo Sale, grissini, pečivo.

Koupit vstupenku >>

Počet míst je omezen!

Těším se na vás!

Michaela Kašková

Tentokrát se bude jednat o významná italská vína právem označená jako „grandi vini italiani“, ochutnáte trojici nejvýznamnějších italských vín AMARONE – BRUNELLO –BAROLO, doplněnou ještě o další velmi významná vína.

Součástí degustace bude i bohaté občerstvení s italskými uzeninami, sýry, crostini s olivovou pastou a sušenými rajčaty, kapery, různé druhy oliv z regionu Lazio, balsamikový ocet, olivový olej z Valpolicelli…

Co budeme degustovat?
 

1.      Prosecco, DOCG, Valdobbiadene Conegliano >>

2.      Franciacorta, DOCG, Ferghettina >>

3.      Gavi di Gavi, DOCG, La Chiara >>

4.      Valpolicella, Superiore, DOC, Tenuta Falezza >>

5.      Amarone, DOCG, Tenute Falezza >>

6.      Chianti, DOCG, Riserva, Fattoria Le Sorgenti >>

7.      Brunello di Montalcino, DOCG, Capanne Ricci >>

8.      Barbaresco, DOCG, Fontanafredda >>

9.      Barolo, DOCG, Fontanafredda >>

 

Koupit vstupenky >>

Těšíme se na Vás a na další „grandiózní“ degustaci! Michaela Kašková